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焼き肉屋さんで有名なメニューのナムルは、大豆もやし、ほうれん草、ぜんまい、大根など季節野菜の韓国おひたしのことです。
キムチ同様、ナムルには多彩なバリエーションがあり、その作り方や具材も様々で、作り手の数だけ味わいが違うと言っても過言ではない料理で、さっぱりと野菜本来の味わいを楽しめるのが特徴です。
それだけに、ナムルもまたキムチと同様、お店の顔とも言える存在なのです。